当今恰是山药大批上市的季节,可别小看了这个面庞可憎的食品,它比板栗养东谈主,比红薯通便,老庶民称它是埋在土里的东谈主参,中医也把它当宝贝,固然价钱不高,却号称秋冬第一补。
铁棍山药是药食同源的食材,既是一味中药,亦然餐桌上的好意思味,秋冬季天气干燥,体魄需要进补一些和蔼的养分,山药口感不腻,滋补脾胃,是秋冬季饮食里的温补担当,每周合适吃一些,对肾、脾胃王人寥落好。
伸开剩余75%饭铺里有全部寥落著名的甜品——蓝莓山药泥,它的主要食材是山药,好多东谈主却吃不出山药的口感,还觉得是在吃冰激凌,丝滑精细吃起来冰冰凉凉的,寥落开胃解腻,饭铺里这么的一份铁棍山药泥可未低廉,在家作念依次也寥落大略,滋味还能跟外面卖的相通厚味,爱吃这谈甜品的一又友铭刻点赞储藏起来,以免用的时候找不到了。
【蓝莓山药泥】
用料:铁棍山药两根,牛奶极少,白砂糖极少,蓝莓酱两勺,梗直水极少。
设施:
1,铁棍山药两根,戴上手套削去山药的外表,切成小段,水开后上锅蒸节略15分钟,把山药蒸至饱和变软即可。
2,用勺子或者压泥器把蒸熟的山药压成泥,山药很简陋就能压好,如若压弗成泥,一可能是山药的品种莫得选对,要用铁棍山药,二可能是蒸的本领不够。
3,蒸好的山药是有点干的,加极少纯牛奶稀释一下,再来极少白砂糖调味。
4,搅动均匀后装入盘中,用叉子略微整理下体式。
5,准备两勺蓝莓果酱,果酱比拟浓稠,加入适量梗直水稀释一下。
6,把稀释好的蓝莓酱浇在山药泥上即可。
小贴士:
给铁棍山药削皮的时候,铭刻戴上手套,保护好败露在外面的皮肤,否则山药的汁液会引起皮肤过敏,奇痒无比;
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